Colombia
- Type: Herkomst
- Boon: Arabica
- Herkomst: Colombia
Vanaf 7,00 €
Alleen Spaans vasteland · Gratis verzending vanaf € 50
Haal het authentieke bloemige karakter van Ethiopië in huis! Voeg de Ethiopië Sidamo nu toe aan uw winkelwagen en maak van uw koffieritueel een hele ceremonie van aroma’s en elegantie.
Vanaf 8,50 €
incl. btwKies hoe u uw koffie wilt
Geoogst op 2.100 m hoogte in de mistige bergen van Sidama (Zuid-Ethiopië), wordt deze “heirloom”-arabica via de gewassen methode verwerkt om een kristalheldere, zijdezachte kop te laten uitkomen. In de mond ontvouwt hij een geur van jasmijn en bergamot, de citruszuurgraad van zoete limoen en een afdronk van lichte honing met hints van zwarte thee: eigenschappen die hem een score van 88 van de SCA hebben opgeleverd. Zijn gourmetprofiel is perfect voor wie bloemige complexiteit en lichtheid zoekt zonder zoetheid te verliezen.
Selectieve oogst: kleine Sidama-producenten plukken met de hand alleen dichte, rijpe kersen.
Natte fermentatie van 36 uur + drogen op Afrikaanse droogbedden gedurende 12–15 dagen: versterkt helderheid en bloemige tonen.
Middellichte branding: behoudt delicate aroma’s en sprankelende zuurgraad.
Gebruik gefilterd water met 75–125 ppm en laat de koffie na het branden 2 dagen ontgassen voor een gelijkmatige extractie die zijn bloemige karakter en zijn geconcentreerde citroenzuurgraad naar voren brengt. Verken verschillende bereidingswijzen en ontdek verschillende nuances in deze uitzonderlijke Sidamo!
Vanaf 7,00 €
Vanaf 8,00 €
Vanaf 8,00 €
Gratis verzendingvanaf € 50
Leveringin 24–72 uur
Veilig betalenVisa, Mastercard, Amex
Gebrand in MacaelAlmería
Meld u aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van ons nieuws. Als welkom ontvangt u bovendien een e-mail met een code voor 10% korting.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.