Pérou Cuzco
- Type : Origine
- Grain : Arabica
- Origine : Cuzco
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Colombie
Réveillez le barista en vous ! Ajoutez la Colombie à votre panier et préparez chez vous un espresso de champion ou un café filtre vibrant.
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Description
Ce café 100 % arabica est cultivé à 1 900 m d’altitude sur des pentes montagneuses colombiennes, où l’air frais et la brume tempérée font mûrir lentement les cerises, concentrant sucres et complexité. Le procédé lavé met en valeur son profil net et soyeux : une agréable acidité citrique qui rappelle la mandarine, une douceur de cannelle et une finale chocolatée au corps moyen. Avec une note de 85 à la SCA, il offre l’équilibre parfait à ceux qui recherchent un café polyvalent, aussi brillant avec les méthodes filtre qu’en espresso. Disponible en formats de 250 g et 500 g pour que vous choisissiez votre dose quotidienne d’énergie colombienne.
Que souhaitez-vous savoir d’autre sur ce café ?
Café 100 % colombien cultivé à des altitudes allant jusqu’à 1 900 mètres, où le climat et le sol volcanique donnent des grains exceptionnels. Son procédé lavé met en valeur la pureté du profil en tasse, avec une torréfaction équilibrée qui renforce son caractère authentique.
Il présente un corps moyen à la texture soyeuse, une acidité citrique éclatante et des notes marquées de fruits rouges, de chocolat noir et de subtiles touches florales. Une tasse élégante et complexe qui reflète la richesse des montagnes colombiennes.
Disponible en formats de 250 g et 500 g.
Note de dégustation · Total : 8,48
- Fragrance
- 8,4
- Saveur
- 8,7
- Arrière-goût
- 8,6
- Acidité
- 8,7
- Corps
- 7,6
- Équilibre
- 8,6
- Uniformité
- 8,6
- Netteté
- 8,5
- Douceur
- 8,6
- Appréciation globale
- 8,5
Informations complémentaires
- Poids
- 250 g, 500 g
- Origine
- Colombie
- Procédé
- Lavé
- Variété
- Arabica
- Altitude
- 1900 m
Astuce du barista
Utilisez de l’eau filtrée à 75–125 ppm et laissez le café dégazer 2 jours après la torréfaction ; vous obtiendrez des extractions plus douces, plus stables et une acidité aux touches d’orange. Amusez-vous à explorer les nuances de ce café authentique de Colombie !
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