Peru Cuzco
- Typ: Herkunft
- Bohne: Arabica
- Herkunft: Cuzco
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Kolumbien
Wecken Sie den Barista in sich! Legen Sie den Kolumbien in Ihren Warenkorb und bereiten Sie zu Hause einen Espresso in Meisterklasse oder einen lebendigen Filterkaffee zu.
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Beschreibung
Dieser Kaffee aus 100 % Arabica wird auf 1.900 m Höhe an kolumbianischen Berghängen angebaut, wo frische Luft und milder Nebel die Kirschen langsam reifen lassen und Zucker und Komplexität konzentrieren. Die Nassaufbereitung betont sein sauberes, seidiges Profil: eine angenehme Zitrussäure, die an Mandarine erinnert, eine Süße von Zimt und ein schokoladiger Abgang mit mittlerem Körper. Mit einer Bewertung von 85 bei der SCA bietet er die perfekte Balance für alle, die einen vielseitigen Kaffee suchen, der bei Filtermethoden ebenso strahlt wie im Espresso. Erhältlich in Größen von 250 g und 500 g, damit Sie Ihre tägliche Dosis kolumbianischer Energie wählen können.
Was möchten Sie sonst noch über diesen Kaffee wissen?
Kaffee zu 100 % aus Kolumbien, angebaut in Höhen bis zu 1.900 Metern, wo Klima und Vulkanboden außergewöhnliche Bohnen hervorbringen. Die Nassaufbereitung betont die Reinheit des Profils in der Tasse, mit einer ausgewogenen Röstung, die seinen authentischen Charakter verstärkt.
Er hat einen mittleren Körper mit seidiger Textur, strahlende Zitrussäure und hervorstechende Noten von roten Beeren, dunkler Schokolade und feinen blumigen Anklängen. Eine elegante, komplexe Tasse, die den Reichtum der kolumbianischen Berge widerspiegelt.
Erhältlich in Größen von 250 g und 500 g.
Cupping-Bewertung · Gesamt: 8,48
- Duft
- 8,4
- Geschmack
- 8,7
- Nachgeschmack
- 8,6
- Säure
- 8,7
- Körper
- 7,6
- Balance
- 8,6
- Gleichmäßigkeit
- 8,6
- Sauberkeit
- 8,5
- Süße
- 8,6
- Gesamteindruck
- 8,5
Zusätzliche Informationen
- Gewicht
- 250 g, 500 g
- Herkunft
- Kolumbien
- Verarbeitung
- Gewaschen
- Varietät
- Arabica
- Anbauhöhe
- 1900 m
Barista-Tipp
Verwenden Sie gefiltertes Wasser mit 75–125 ppm und lassen Sie den Kaffee nach dem Rösten 2 Tage entgasen; Sie erhalten süßere, stabilere Extraktionen mit einer Säure mit Orangenanklängen. Viel Freude beim Entdecken der Nuancen dieses authentischen Kaffees aus Kolumbien!
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