Colombie
- Type : Origine
- Grain : Arabica
- Origine : Colombie
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Pérou Cuzco
Découvrez l’essence des Andes ! Ajoutez dès maintenant le Pérou Cuzco à votre panier et savourez un café d’origine gourmet dans votre prochaine tasse.
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Description
Cultivé à 1 400 m d’altitude sur les pentes fertiles de Cuzco, au Pérou, ce café 100 % arabica célèbre la richesse de son terroir andin. Son procédé lavé fait ressortir une tasse nette et équilibrée, avec une douceur naturelle et des nuances éclatantes qui lui ont valu une note de dégustation de 84, le plaçant dans la catégorie gourmet. Disponible en formats de 250 g et 500 g, il est idéal pour ceux qui recherchent la qualité d’origine avec les méthodes filtre ou la cafetière à piston. Savourez une expérience authentique qui relie tradition, altitude et saveur à chaque gorgée.
Que souhaitez-vous savoir d’autre sur ce café ?
Torréfaction moyenne : met en valeur l’acidité éclatante et la douceur naturelle sans perdre de corps.
Récolte manuelle : les cerises sont sélectionnées à la main par de petits caféiculteurs locaux qui suivent des pratiques durables.
Impact social : chaque achat soutient des familles quechuas de la région de Cuzco, en favorisant le commerce équitable et la préservation des traditions agricoles andines.
Note de dégustation · Total : 8,42
- Fragrance
- 8,5
- Saveur
- 8,6
- Arrière-goût
- 8,4
- Acidité
- 8,4
- Corps
- 7,8
- Équilibre
- 8,4
- Uniformité
- 8,5
- Netteté
- 8,6
- Douceur
- 8,6
- Appréciation globale
- 8,4
Informations complémentaires
- Poids
- 250 g, 500 g
- Origine
- Cuzco
- Procédé
- Lavé
- Variété
- Arabica
- Altitude
- 1400 m
Astuce du barista
Utilisez de l’eau filtrée contenant 75–125 ppm de minéraux ; laissez reposer le café 2 à 5 jours après la torréfaction pour une extraction optimale. Amusez-vous à expérimenter avec la mouture jusqu’à faire ressortir l’équilibre doux-citrique caractéristique du Pérou Cuzco.
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