Selección de cafés que han obtenido la calificación gourmet por sus cualidades organolépticas. Este blend se caracteriza por desarrollar un cuerpo denso, aroma floral y una acidez media con notas a naranja, un pos gusto largo con sabor avellana y chocolate.
¿QUÉ MÁS QUIERES SABER SOBRE ESTE CAFÉ?
Gourmet de La Caribeña es un blend de alta gama compuesto por arábicas seleccionadas en América Central y del Sur. Su tueste medio y proceso de lavado permiten desarrollar un perfil aromático floral, un cuerpo denso y una acidez media que recuerda a naranja fresca. El final en boca es largo y persistente, con un retrogusto a avellana y chocolate. Envasado en saco de 1 kg con válvula unidireccional para conservar su frescura y aroma.
PUNTAJE DE CATA
Total Puntaje: 8.9
INFORMACIÓN ADICIONAL
peso
origen
proceso
varietal
perfil
temporada
1Kg
Varios Orígenes
Lavado
Arábica
Barista
Primavera
TIP BARISTA
Para un espresso perfecto, usa 9 gramos de café y extrae 30 c.c. en 30 segundos a unas temperaturas que ronden en 90 – 95 grados.
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