Cultivado a 1 800 m en las montañas de Huehuetenango (altiplano occidental guatemalteco), este arábica lavado entrega una taza equilibrada y muy limpia. Su acidez málica —que recuerda a manzana verde— se funde con un dulzor de caramelo y panela; el cuerpo es medio-sedoso y el final trae ligeros matices de cacao y avellana tostada. Con 85 puntos en la SCA, es un origen versátil que rinde tanto en espresso como en métodos de filtrado.